Gebratene Schwarzwälder Blutwurst gebraten - mit Mousseline-Kartoffeln & karamelisierten Äpfeln
Herbstlicher Salat mit Himbeerdressing - Walnüssen & Beeren
Gebackene Gambas im Knuspermantel - mit Aioli und Zupfsalaten
Fingerfood "small & fine" - auf der Schieferplatte serviert
Kürbiscremesuppe - mit Ingwer, Curry & gerösteten Kernen
Maronensuppe - mit Portwein, Chili & Schokolade
Original Wiener Schnitzel - Calvados-Äpfel, Bratkartoffeln & bunter Salat
"Sylter Fischteller" Heilbutt, Lachs, Scholle & Scampi - Marktgemüse, Rosmarinkartoffeln & Dipps
Rumpsteak in der Senf-Zwiebelkruste - mit Bratkartoffeln & buntem Salat
Surf & Turf Burger - feinstes US-Beef & Hummerkrabben, Belgische Pommes, Cole Slaw & BBQ-Sauce
3 x 3 Tasting-Menü "Land & Meer" -
- Spanische Muschel mit Kräuterkruste, Rotbarbenfilet auf Blattsalate, Knuspergamba mit Aioli
- Rehschnitzel auf Rahmwirsing, Filet Mignon mit Waldpilzen in Rahm, Schweinefilet auf Kürbis-Kartoffelstampf
- Zwetschgen-Crumble, Walnußeis mit Kernöl, Creme brulée vom Bauerntopfen
Pro Person 35,00 -
Die Jagd beginnt... -
Waidmannsteller - Reh, Hase & Hirsch mit Waldpilzen, Rotweinbirne, Rosenkohl & Spätzle
Rehschnitzel in der Mandelpanade - auf Kampot-Pfeffersauce, Rahmwirsing & Kürbis-Kartoffelstampf
Hirschrücken im Speckmantel auf Brombeersauce - Rahmwirsing & Kürbis-Kartoffelstampf
Hirsch-Burger - mit Feigensenf, Rotweinbirne und Speckstreifen, belgische Pommes
-
Kross gebratene Bauernente - frisch aus dem Ofen, in 2 Gängen serviert
Besuchen Sie unser Restaurant und erleben Sie neben dem stilvollen Ambiente des Hauses unsere kulinarischen Raffinessen. Im Folgenden erhalten Sie einen Einblick in unsere Speisekarte, auf der wir Ihnen immer die aktuellen Gerichte der Saison präsentieren. Sollte Ihnen bereits beim Überfliegen des Angebotes das Wasser im Mund zusammenlaufen, empfehlen wir Ihnen, schnellstmöglich den Weg zu uns einzuschlagen.
Vorspeisen & Suppen
Gebratene Schwarzwälder Blutwurst gebraten
11,- €mit Mousseline-Kartoffeln & karamelisierten ÄpfelnHerbstlicher Salat mit Himbeerdressing
8,50 €Walnüssen & BeerenGebackene Gambas im Knuspermantel
13,- €mit Aioli und ZupfsalatenFingerfood "small & fine"
11,50 €auf der Schieferplatte serviert
Kürbiscremesuppe
8,50 €mit Ingwer, Curry & gerösteten KernenMaronensuppe
8,50 €mit Portwein, Chili & SchokoladeHauptgänge
Original Wiener Schnitzel
23,50 €Calvados-Äpfel, Bratkartoffeln & bunter Salat"Sylter Fischteller" Heilbutt, Lachs, Scholle & Scampi
25,- €Marktgemüse, Rosmarinkartoffeln & DippsRumpsteak in der Senf-Zwiebelkruste
24,50 €mit Bratkartoffeln & buntem SalatSurf & Turf Burger
19,50 €feinstes US-Beef & Hummerkrabben, Belgische Pommes, Cole Slaw & BBQ-Sauce3 x 3 Tasting-Menü "Land & Meer"
€Pro Person 35,00
€Die Jagd beginnt...
€Waidmannsteller
26,50 €Reh, Hase & Hirsch mit Waldpilzen, Rotweinbirne, Rosenkohl & SpätzleRehschnitzel in der Mandelpanade
24,50 €auf Kampot-Pfeffersauce, Rahmwirsing & Kürbis-KartoffelstampfHirschrücken im Speckmantel auf Brombeersauce
27,- €Rahmwirsing & Kürbis-KartoffelstampfHirsch-Burger
18,50 €mit Feigensenf, Rotweinbirne und Speckstreifen, belgische PommesFür unsere vegetarischen Gäste wird gesorgt!
Bitte sprechen Sie uns an...Das Beste vom Grill
Sonstige Speisen
Kross gebratene Bauernente
26,00 €frisch aus dem Ofen, in 2 Gängen serviert
